On entend relativement peu parler de voyage à Travnik sur le plan touristique, et pourtant! Ce fut un centre administratif très important des vizirs sous le règne ottoman et, avant ça, la vieille capitale du royaume de Bosnie, ce qui n’est pas rien! Pour tout vous dire, c’est plutôt les ćevapi réputés de la ville qui ont instigué mes recherches sur cette ville, avant que je ne découvre son patrimoine historique intéressant!
Travnik est loin d’être criarde. Elle attend les voyageurs qui ont poussé leurs recherches plus loin que Sarajevo et Mostar et qui veulent connaître davantage ce pays. Ce fut mon cas pendant ce 2e voyage en Bosnie-Herzégovine de 35 jours, après avoir été séduite en quelques semaines la première fois.
L’avenue Bosanska et l’Aïd
Son rythme a quelque chose de réparateur. Sa grande artère principale, Bosanska, constitue le rendez-vous de tous, tant les visiteurs venus faire du people watching que les résidents qui s’affairent à siroter un café qui se prolonge aux nombreuses terrasses qui la bordent.
J’y suis arrivée sans savoir que c’était l’Aïd, fête importante dans la culture musulmane, confession de 51% des Bosniens. Le hic avec l’AÏd, c’est que tout est fermé, car tout le monde mange à la maison entre amis pour célébrer.
Le midi, aucun souci, alors je n’avais pas réalisé, mais une fois revenue en ville le soir pour souper: oupssss! Littéralement rien, mais rien, mais riennnnnn d’ouvert à part des cafés partout, mais sans quoi que ce soit à manger sur leur menu.
J’ai littéralement fait le tour de la ville, donc… informez-vous si vous y êtes à cette période et faites le plein de provisions. Ce n’est pas la faute de Travnik, c’est moi qui ne me suis pas informée! Mais bon, ça a fini par se régler dans un petit dépanneur… ce n’était pas santé-santé comme repas, mais ça a effectué le travail pour un repas, hahahah!
Une pause de midi au pied de la forteresse
Pour en revenir au repas du midi, j’ai pu manger au Kastel na Henduku, un charmant petit restaurant avec le meilleur emplacement de toute la ville, juste sous de la forteresse.
Sous le balcon de la terrasse passe le ruisseau Hendek, me laissant bercer par le bruit des flots. Alimenté par la fonte des neiges sur le mont Vlašić, il était encore bien puissant en mai alors que je savoure mon poulet simple, mais savoureux à un prix abordable le (15 km/12,40$CAD).
Fait insolite: le serveur parle français et est vraiment sympathique! C’est l’un des meilleurs services que j’ai reçus dans tout le pays.
La forteresse de Travnik
Juste à côté, le petit pont mène à la forteresse médiévale de Travnik qui veille depuis la période ottomane sur la région. Pour 5 marks (4,13$CAD), vous y gagnerez accès!
Du centre-ville, ce sont seulement quelques minutes de marche en montant qui vous en séparent. Honnêtement, moi qui ne suis pas randonneuse, je peux vous dire que ce n’est pas top pénible comme montée contrairement à Jajce où j’ai trouvé la montée un peu plus abrupte.
En fait, si vous gagnez la vieille ville avant ou après midi, un côté de la rue vous maintiendra à l’ombre tout le long et ça monte lentement. Une fois à la forteresse, c’est plein soleil cependant, de là l’intérêt d’y aller tôt le matin ou tard en après-midi.
Dans une tourelle, un petit musée explique la vie locale et préserve des photos et des habits traditionnels.
Guide voyage en Bosnie-Herzégovine
À la recherche d’un vol pas cher pour la Bosnie-Herzégovine? Regardez du côté de Cheapoair que j’utilise fréquemment pour trouver des billets pas chers ou en erreur de prix. Sinon, j’aime beaucoup Skyscanner et Google Flights.
Depuis le Québec/Canada, les vols directs sont impossibles, mais il y a souvent des connexions en Allemagne ou à Vienne avec Lufthansa et Air Canada.
Location de voiture en Bosnie-Herzégovine ou transport en commun
Embarquez à bord d’un bus local réservé avec Busbud , un comparateur de billets qui vous économisera de l’argent et du temps. En plus, c’est québécois comme compagnie!
Réservez un billet de train avec Omio, comme je le fais toujours (le train n’est pas si commun en BiH à part pour Sarajevo-Mostar). Une fois sur place, si vous préférez, vous pouvez aussi louer une voiture avec DiscoverCars. C’est la compagnie que je choisis presque toujours! Sinon il y a aussi Budget, Carigami, Europcar, AutoEurope ou RentalCars.
Quoi faire en Bosnie-Herzégovine?
Si vous êtes à la recherche d’activités, je recommande de réserver directement auprès des entreprises locales dont je parle dans les articles, mais vous pouvez vous inspirer des plateformes populaires GetYourGuide, Viator, Civitatis, Musement, TourRadar et TripAdvisor.
Commencez par réserver un free tour, une visite guidée gratuite (à pourboire) qui vous orientera dans la plupart des grandes villes. J’ADORE ces visites, on donne ce qu’on veut et c’est donc très abordable!
Saviez-vous qu’en réservant ce tour, votre hébergement ou vos activités à l’aide des liens que je vous offre ici, vous ne payez pas un sou (oui, même pour un free tour, ça me soutient!)? Ça m’aide à poursuivre ma mission et à vous donner des infos utiles sur les Balkans sans effort de votre part. Merci d’avance! 🙂
Où dormir en Bosnie-Herzégovine?
Du côté de l’hébergement, réservez une chambre ou un lit avec Booking ou Hotels.com, les plateformes les plus communes, que j’utilise presque à chaque voyage. Il y a aussi quelques options sur Agoda. Si vous aimez AirBNB, ça existe ici aussi, mais faites attention aux différentes problématiques connues. Du côté des auberges de jeunesse en Bosnie-Herzégovine, vous en trouverez aussi sur HostelWorld!
Personnellement, j’aime beaucoup Booking qui est une référence dans l’industrie et qui donne de belles promotions quand on se créé un compte qu’on utilise régulièrement! Avec Hotels.com, vous obtenez la 11e nuitée gratuite, un super avantage pour un long voyage.
Envie d’en savoir davantage sur la Bosnie-Herzégovine? Découvrez tous mes articles ici.
Plava Voda ou «eau bleue»
Je suis arrivée à Travnik après quelques jours dans la vieille ville de Sarajevo et mon exploration des pyramides de Visoko. C’est là que je me rappelle à quel point le rapport à l’eau est flagrant en Bosnie-Herzégovine.
Partout, des rivières, des cascades, des ponts et des fontaines pour abreuver tout le monde.
Travnik ne fait pas exception, surtout à Plava Voda dans le quartier Ćaršija, où on trouve une petite place de cafés disposés autour de mini cascades.
Hélas en construction lors de ma visite, ce n’était pas aussi bucolique que promis, mais les lieux sont normalement parfaits pour une pause du soleil avec, de nouveau, le réconfortant bruit d’eau qui coule et serpente que j’adore tant.
Pensez à dépasser un peu Plava Voda pour admirer la blancheur immaculée du cimetière voisin. C’est impressionnant, quand même!
Une spécialité à ne pas manquer en voyage à Travnik
Aujourd’hui, impossible d’aller à l’épicerie ou au marché en Bosnie-Herzégovine sans voir le nom de la ville dans le rayon des fromages. En effet, son fromage de brebis des montagnes environnantes est l’une des spécialités de la région, mais même du pays! Et j’atteste que toutes les variétés goûtées se sont avérées vraiment bonnes!
Ivo Andrić, célèbre auteur travnički
Si vous vous intéressez à la littérature européenne, alors Ivo Andrić doit vous sonner des cloches. Cet auteur est né dans la municipalité de Travnik où se passe son œuvre La Chronique de Travnik. Il est surtout connu pour Le pont sur la Drina à l’international. Récompensé par un prix Nobel en 1961, il est honoré dans la ville dans un joli immeuble à son nom qui renferme le sympathique café Ex ponto en-dessous de sa maison natale reconstruite et modifiée.
Le billet coûte 5 km et le site est ouvert de 9h30 à 17 heures en semaine seulement. Si vous vous cognez le nez, pas de panique! Le curateur n’est pas toujours présent, mais il suffit de demander à quelqu’un au restaurant et on vous donnera accès.
Qui dit Travnik dit ćevapi
La fumée de plusieurs cheminées emplit l’air de Travnik. On les voit depuis la forteresse, je les sens en marchant en ville. Ce sont les invitations à déguster du travnički ćevapi, le meilleur que j’ai mangé dans tout le pays et je n’exagère pas un brin.
J’ai testé beaucoup de ćevapi à beaucoup d’endroits après beaucoup de recherche comme la gourmande que je suis. Je parle d’ailleurs ici de quoi manger en Bosnie-Herzégovine et de quoi savoir avant d’y manger si vous voulez plus d’infos à ce sujet!
Comme je vous l’y explique, le ćevapi, c’est une assiette de mini doigts de viande hachée déposés sur un pain somun que l’on mange avec des oignons et du kaymak, fromage local qui est une véritable religion en Bosnie-Herzégovine.
Bref, la Ćevabdžinica Hari remporte la palme du meilleur, et de loin! Pour le prix aussi. À 11 KM la portion de 10, c’est dans les moins chères assiettes que j’ai mangées pendant tout mon mois en Bosnie-Herzégovine.
À Travnik, les ćevapi sont différents d’à Sarajevo, notamment en raison de la composition de la viande (bœuf, veau, agneau et mouton contre bœuf ou bien bœuf et agneau à Sarajevo). Le pain y est aussi différent. Le somun de Sarajevo est délicieux, mais la pitica de Travnik imbibée de jus de viande en plus d’être grillée est absolument délectable.
Si ce n’était pas de mon estomac, j’aurais continué à en manger sans fin tellement la viande était goûteuse, avec des épices que je ne saurais nommer! Ce n’est pas toujours le cas même si les ćevapi, c’est un peu comme la poutine au Québec. On peut en manger partout, mais c’est toujours un peu différent même si c’est le même plat.
Besoin d’une auto?
Peu importe le voyage, je passe toujours par DiscoverCars pour ma location de voiture: la plateforme compare les grandes compagnies en un seul endroit, sans ouvrir 10 onglets pour rien.
C’est simple et rapide et j’ai trouvé que c’est souvent bien moins cher qu’ailleurs, avec tous les détails bien affichés, au lieu de cachés dans les petits caractères. Même leur processus de réclamation d’assurance est efficace, j’ai été remboursée en trois jours, sans paperasse interminable!
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Coup de cœur pour la Šarena Džamija, mosquée colorée
À mon avis le plus bel édifice de Travnik est la mosquée peinte ou la Šarena Džamija, un chef-d’œuvre au centre-ville qu’on appelle parfois la mosquée colorée. À l’emplacement d’une mosquée du 16e siècle, elle a été construite après le feu de 1815 depuis aussi belle à l’intérieur qu’à l’extérieur! Entrez hors des heures de prière pour admirer son amalgame de teintes du plancher au plafond!
À l’arrière, des bancs vous permettent de vous asseoir et de relaxer à l’ombre ou d’admirer les poissons qui remontent le flux d’eau dans les grandes rigoles. De l’autre côté, une fontaine pour vous abreuver comme le veut la tradition de l’Islam.
Des champs à la ville
Chaque jeudi, on tient au centre ce qu’on appelle le marché vert. C’est une belle occasion d’acheter des fruits de saison et de vous procurer une brique du fameux fromage directement des petits producteursdes collines de Vlašić. D’ailleurs, on l’appelle parfois aussi fromage de Vlašić.
Quelques autres attraits à découvrir à Travnik
- Tombes des vizirs au mausolée de Turbe
- Mosquée Hajji Ali-Bey et sa tour de l’horloge
- Musée régional de Travnik juste à côté de l’ancienne locomotive stationnée en ville
- La région est connue pour ses opportunités de randonnée. Comme vous le savez déjà à mon sujet, ce n’est pas trop mon truc, mais si c’est le vôtre, alors accordez un peu de temps supplémentaire à votre visite pour trekker à votre guise! À environ 30 minutes de Travnik, le mont Vlašić est l’une des principales destinations de plein air de Bosnie-Herzégovine. En hiver, c’est aussi un important site de villégiature grâce à un resort, alors si vous aimez l’hiver, mettez Travnik à votre itinéraire en Bosnie-Herzégovine.
Comment se rendre à Travnik
En voiture de Visoko comme je l’ai fait, c’est très simple en prenant la A1 puis la E661. J’ai mis environ 1h10.
Si vous arrivez de Sarajevo, ça vous prendra environ 1h30 par la même autoroute.
De Jajce, c’est aussi à peu près 1h30.
De Sarajevo à Visoko, le péage était de 2 KM, puis de 3 KM de Visoko à Travnik. Un humain à la caisse vous permet de payer avec de plus grosses coupures et d’avoir la monnaie, alors pas de stress!
En bus, achetez votre billet avec Busbud, la compagnie québécoise connue à l’internationale pour les circuits d’autobus. C’est ce que j’aime utiliser pour avoir des billets électroniques à portée de main. Flixbus est aussi une bonne alternative, mais j’aime beaucoup encourager une entreprise québécoise!
CroatiaBus/Globtour s’y rend de Sarajevo en environ 2h10 et la gare est à 5-10 minutes à pied du cœur de Travnik, selon où vous allez. Le trajet coûte approximativement 9 euros.
Le train vous permet de gagner Travnik avec un transfert à Zenica, mais c’est long et pas très abordable (15-30 euros), alors je vous conseille le bus.
Pas envie de tout organiser?
La question qui revenait souvent dans les articles que j’ai lus à propos de Travnik c’est: peut-on visiter Travnik depuis Sarajevo en excursion d’une journée? OUIIIII!
Meet Bosnia offre des tours guidés qui combinent Travnik et Jajce en une journée pour voir les essentiels des 2 villes qui se prêtent bien aux Day trips/excursions d’un tour. J’adore cette compagnie et j’ai fait près d’une dizaine de tours avec eux pendant mes 2 voyages en Bosnie-Herzégovine alors j’ai pleinement confiance en leur organisation. Ils sont même des vedettes de mon film sur le pays aux Aventuriers voyageurs!
Vous pouvez aussi vous organiser avec eux pour emmener vos bagages et qu’ils vous laissent à Jajce après, faisant une pierre 2 coups. C’est ce que j’ai fait de Sarajevo à Mostar pour explorer les attraits principaux de l’Herzégovine lors de mon 1er voyage quand je n’avais pas de voiture. J’ai adoré ça. Lisez mon récit complet ici: De Sarajevo à Mostar: les joyaux de Bosnie-Herzégovine en 1 jour.
J’ai aussi eu la chance de rencontrer une guide qui parle français, Alena. Si jamais ça vous intéresse d’avoir un tour avec elle, envoyez-moi un message, je vous donnerai ses coordonnées WhatsApp.
Où se stationner?
C’est relativement facile de se stationner à Travnik, mais c’est payant à bien des endroits. Vous pouvez tenter votre chance de trouver un stationnement gratuit, mais le manque de panneaux rend cela difficile pour les non-résidents. Laissez votre auto à votre hébergement si vous le pouvez, sinon faites comme moi et stationnez-vous près du Opština Travnik, où l’édifice de la municipalité devant lequel il y a un parc. Le prix était de 1 KM par heure.
Le parking y est payant jusqu’à 15h seulement, donc vous pouvez rester toute la soirée ensuite pour le même prix. Il y a une petite machine où vous insérez vos pièces. Mettez Konaturska džamija dans votre GPS pour le trouver. Sinon, sur Google Maps, l’onglet stationnement vous aidera à localiser d’autres sites. C’est ça que j’ai fait le 2e jour quand le 1er stationnement était plein.
Se déplacer à Travnik/Est-ce que la ville de Bosnie-Herzégovine est sécuritaire?
La marche est de mise! Ce n’est pas une très grande ville, donc vos 2 pieds vous conduiront partout où vous voulez aller!
Stari Grad, la vieille ville où se trouve la forteresse, n’est qu’à quelques minutes du centre-ville.
Je me suis sentie vraiment en sécurité même en tant que femme seule en Bosnie-Herzégovine. Pas une seule fois j’ai senti que je pouvais peut-être être dans une situation plus compliquée. Les gens ne nous regardent pas trop non plus, c’est très respectueux. C’est la même chose pour Travnik; vous pouvez déambuler la tête tranquille!
Combien de temps rester en voyage à Travnik?
Ah, la fameuse question! Ça dépend vraiment de chacun, mais personnellement j’ai passé 2 nuits.
J’aurais pu en passer qu’une et tout voir, honnêtement.
En revanche, comme je le dis plus haut, si vous voulez faire de la randonnée et profiter de la nature, alors 2 nuits seront un minimum.
Vous pouvez aussi combiner facilement Travnik avec Visoko ou Jajce vu les distances, en faisant une grosse journée qui part de bonne heure et finit tard. Ou encore, faire le tour guidé qui combine Travnik et Jajce.
À vous donc de voir quel est le rythme que vous aimez!
Personnellement, j’aime ça m’asseoir à une terrasse et regarder la vie passer alors j’ai préféré le mode lent.
Où dormir à Travnik
Comme je possédais une voiture de location louée avec DiscoverCars comme je fais quasiment toujours, j’étais peu inquiète d’où j’allais dormir par rapport à la vieille ville. C’est ainsi que j’ai dormi au IUT Hotel, une institution à une trentaine de minutes à pied du centre-ville.
Ce n’est pas à priori un endroit chaleureux quand on arrive, mais les chambres, elles, le sont, donc ne vous laissez pas berner par les apparences. J’ai eu droit à un joli petit appartement parfait pour préparer des petits repas, travailler confortablement ou regarder la télé bien écrasée dans le sofa.
On y trouve un stationnement gratuit et le déjeuner est inclus.
Si vous cherchez quelque chose de plus près du centre, j’ai entendu du bien de ces hébergements à Travnik:
- Apartment LAMI – Kalibunar – reconnu pour ses hôtes charmants
- MALM Travnik – studio bien équipé et moderne
- Guest House Lejla – avec piscine et spa
Travnik n’est peut-être pas la ville la plus connue de Bosnie-Herzégovine, mais elle fait partie de celles qui m’ont permis de prendre le pouls du pays avec un angle moins touristique. Entre son héritage ottoman, sa forteresse, ses cafés animés et ses fameux ćevapi, je pense bien que vous aurez un faible pour cette petite ville discrète, comme ce fut mon cas!
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